【大自然】秋天最后的馈赠:佐治亚核桃

佐治亚核桃,可谓是大自然最质朴、最简单的馈赠。有时候,意外的收获,总是让人感到那么地兴奋,哪怕只是那么一丁点儿!

早在四个月前,游走于佐治亚周边小镇、山地树林,曾经眼见林中有果,与我桂北山区的核桃何其相似,却又稍有不同,也就不以为意。

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相似在于树叶,而果实难以确认。

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桂北的核桃体型圆浑丰满,果皮斑点明显。以至于我竟不敢与佐治亚核桃相认。

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直到深秋的某一天,到肯尼索山附近的山林玩耍时,看到树上的果实咧开了嘴,依稀可见里面的果实。

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犹如千眼菩提子的花纹,让我豁然开朗,两年前在学习鉴别菩提子和美国核桃的时候,就清楚了美国核桃的长相,这绝对是核桃。因佐治亚也是核桃主产区,亦可称为佐治亚核桃,也算是当地的特产啦。

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循着三个月一开花、三个月一结果、三个月一成熟规律,及至秋末冬初时节,核桃果也该随风掉落。

此时的佐治亚,梨子、苹果、龙珠葡萄以及喷香的板栗早已过季甚远,一年当中最后的果实,非核桃莫属。

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萧瑟寒风中的收获会给人带来怎样的喜悦?

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累累硕果完全掩盖了枯枝残叶的衰败。

心中自然会有:春天的花朵夏天的雨、秋天的风以及冬天的果果……这样一首唱给自己的歌来。

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这是大自然最朴质、最简单的馈赠。

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遍地的核桃成了生物链中不可缺少的一环,人们会把一部分果实留给过冬松鼠们收藏,这是人与自然最为和谐的交往。

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收核桃当然是在树上自然熟透的最好,此时已经干枯的果皮,不再有可怕的果浆溢出。青皮核桃果浆的可怕之处在于实在太难清洗,且粘度颇大,这也是核桃不像板栗那样容易被虫蛀的缘故吧。

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经过几天晾晒的核桃已不再有涩味。

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稍加烘烤,佐治亚核桃更是呈现出美丽的琥珀色泽来。

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不由想起当年在上海城隍庙买的琥珀核桃。

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那时以为去城隍庙是为了烧香,结果是小笼包、怪味豆、琥珀核桃代替了全部。

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虽然没有老庙师傅们做的那么花里胡哨的,自认为我这佐治亚琥珀核桃也是相当赞的。

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就我个人而言,最让人感到温馨的莫过于当你坐在沙发上品茗畅谈时,眼前出现一筐黄灿灿的核桃酥,这才是完美生活。

 

 

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