Just Cheesecake
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Just Cheesecake

3585 Peachtree Industrial Blvd., Suite 129, Duluth, GA 30096,

(770)545-8263

6月26日在Duluth新開張的Just Cheesecake店,走的是健康、純天然路線。據店東吳昌俊介紹,該店無論是乾酪蛋糕的製作,咖啡的烘焙、研磨和燒煮,到各類水果奶昔、珍珠奶茶,都沒有任何的人工香精和添加劑。而他烹煮調製的椰子油咖啡,不僅香醇濃郁,更具有健康養生的功能。

走進位於Peachtree Industrial大道上Duluth Village購物中心角落的Just Cheesecake,首先迎來的是空氣中飄散著咖啡香,而進入眼帘的3900平方呎寬敞空間和悠閑輕鬆的裝潢,立時讓人放鬆了緊張的心情。

過去經營餐館的吳昌俊,這些年來愈來愈著重過著有質量、健康、天然的生活,他在慈濟擔任義工時還擔任香積組組長,為大夥烹煮素食,而今他將這些健康概念注入到Just Cheesecake中。他說,他要讓客人一邁入店中,就可以看到現烤的蛋糕,聞到烘焙機烘炒咖啡豆的香味。

吳昌俊製作的乾酪蛋糕是屬於日式輕乾酪,細膩、輕盈、鬆軟又濕潤,不僅入口即化,少了重乾酪的甜膩,口味清清淡淡。據他表示,他的蛋糕食材非常簡單,沒有麵粉、香精和防腐劑,走得是清淡路線。

研究咖啡已有6、7年時間的吳昌俊,談到咖啡更是滔滔不絕。他為了讓顧客喝到最好的咖啡,特別斥資添置咖啡烘培機。他說,咖啡炒好後,約3到12天咖啡風味臻致完美的高點。所以他都會在罐子上註明咖啡烘炒的日期,以確定讓客人喝到最好的咖啡。

他還在咖啡中加入了健康元素─椰香咖啡,將煮好的咖啡加上一匙的椰子油,再以攪拌機快速翻打,喝起來的口感像卡布奇諾咖啡,而椰子油更可以修補好細胞,增強體力和記憶。店中還製作新鮮的水果奶昔和冰沙,奶茶、珍珠奶茶。

對Just Cheesecake寄以厚望的吳昌俊說,他要將該店經營成一個被大眾「發掘」的寶地。他邀請大眾一起來喝咖啡,品嘗乾酪蛋糕。開幕期間推出酬賓優惠,到7月15日前凡到該店消費,一個乾酪蛋糕8.88元,珍珠奶茶買一送一。在該店的Facebook寫下review,即可獲得一片免費的乾酪蛋糕。Just Cheesecake位於Peachtree Industrial Blvd.,臨近Pleasant Hill路,與童心中文學校Duluth分校比鄰而居;距離同一條路上的中華文化學校,只有不到5分鐘的車程。因此,吳昌俊歡迎送孩子學中文的家長,在等著接孩子的時間,可以到Just Cheesecake坐坐聊聊。而客人們也可以外帶乾酪蛋糕、各式飲料和購買咖啡豆回家。

該店營業時間為每天中午12時至晚上11時,每周營業七天。地址:3585 Peachtree Industrial Blvd., Suite 129, Duluth, GA 30096,電話:(770)545-8263,Facebook: Just Cheesecake Duluth。

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