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【大自然】秋天最後的饋贈:喬治亞核桃

喬治亞核桃,可謂是大自然最質樸、最簡單的饋贈。有時候,意外的收穫,總是讓人感到那麼地興奮,哪怕只是那麼一丁點兒!

早在四個月前,遊走於喬治亞周邊小鎮、山地樹林,曾經眼見林中有果,與我桂北山區的核桃何其相似,卻又稍有不同,也就不以為意。

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相似在於樹葉,而果實難以確認。

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桂北的核桃體型圓渾豐滿,果皮斑點明顯。以至於我竟不敢與喬治亞核桃相認。

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直到深秋的某一天,到肯尼索山附近的山林玩耍時,看到樹上的果實咧開了嘴,依稀可見裡面的果實。

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猶如千眼菩提子的花紋,讓我豁然開朗,兩年前在學習鑒別菩提子和美國核桃的時候,就清楚了美國核桃的長相,這絕對是核桃。因喬治亞也是核桃主產區,亦可稱為喬治亞核桃,也算是當地的特產啦。

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循著三個月一開花、三個月一結果、三個月一成熟規律,及至秋末冬初時節,核桃果也該隨風掉落。

此時的喬治亞,梨子、蘋果、龍珠葡萄以及噴香的板栗早已過季甚遠,一年當中最後的果實,非核桃莫屬。

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蕭瑟寒風中的收穫會給人帶來怎樣的喜悅?

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累累碩果完全掩蓋了枯枝殘葉的衰敗。

心中自然會有:春天的花朵夏天的雨、秋天的風以及冬天的果果……這樣一首唱給自己的歌來。

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這是大自然最樸質、最簡單的饋贈。

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遍地的核桃成了生物鏈中不可缺少的一環,人們會把一部分果實留給過冬松鼠們收藏,這是人與自然最為和諧的交往。

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收核桃當然是在樹上自然熟透的最好,此時已經乾枯的果皮,不再有可怕的果漿溢出。青皮核桃果漿的可怕之處在於實在太難清洗,且粘度頗大,這也是核桃不像板栗那樣容易被蟲蛀的緣故吧。

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經過幾天晾曬的核桃已不再有澀味。

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稍加烘烤,喬治亞核桃更是呈現出美麗的琥珀色澤來。

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不由想起當年在上海城隍廟買的琥珀核桃。

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那時以為去城隍廟是為了燒香,結果是小籠包、怪味豆、琥珀核桃代替了全部。

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雖然沒有老廟師傅們做的那麼花里胡哨的,自認為我這喬治亞琥珀核桃也是相當贊的。

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就我個人而言,最讓人感到溫馨的莫過於當你坐在沙發上品茗暢談時,眼前出現一筐黃燦燦的核桃酥,這才是完美生活。

 

 

本文由【亞特蘭大生活網】獨家約稿、原創。原創作品未經授權,嚴禁轉載,否則追究法律責任。免責聲明:觀點僅代表作者本人立場。部分圖片取自網路,版權屬於原作者。

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