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【健康】九月,亚城的柿子悄悄“红了脸”

整个夏天,我是绝少在户外行走的,怎么说亚城的夏季还是有那么两三个月酷热难耐,以至于有两个月时间都不知道林子里还有什么让我惊奇的。

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这不,过了中秋之后,九月的亚城开始逐渐凉爽,便急不可耐地享受起秋凉的爽快来,更为主要的是,继续找寻亚城那些能解我乡愁的东西。

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故乡有俗语:七月核桃八月梨,九月柿子黄了皮。我一直在说亚城的气候与我们桂北的气候何其相似,大多物种相同,如覆盆子、鱼腥草之类,但要说能在林子边随便有柿子,我是真心没去想过,正是在九月,看见亚城的柿子熟了。

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就连品种也和桂北的相差无几,首先前两天在树林里见到的是这种野生软柿子,之所以说它软柿子,是因为它要完全熟透变得极软之后才能吃,否则的话它会涩到你舌头发麻。并不是说捡软柿子捏就是欺负人,完全是因为软柿子够软了才能吃。但这个品种的柿子我不太喜欢,籽多且大,不够爽口。

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后来在友人家后院看到这个,而这才是我喜欢的脆柿,在桂北也称之月柿,在它的皮开始泛黄时便已清甜脆口,相当完整的家乡味,就连裹在它上面那层薄薄的柿霜,都显得那么的亲切。

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这让我想起桂北恭城山村来,每年九月,家家户户晒柿子的情景,一眼望去,山村一片火红。当真是:味过华林芳蒂,色兼阳井沈朱。轻匀绛蜡裹团酥,不比人间甘露。

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那时节,乡友们总会送来晒好的柿饼,往后的一年就有了甜甜蜜蜜的生活。

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那时节,山里人还在襁褓中便开始吃着母亲蒸的柿饼,一代又一代人的成长从未离开过它。

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有资料介绍,柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌,营养价值很高。吃了这么多年,直到在亚城见到它才深入了解它的内涵,还真是涨姿势了。

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而它的药用价值更是让人惊艳不已,《本草纲目》记载:“柿乃脾、肺、血分之果,其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”同时,柿蒂、柿叶、柿霜均可入药,柿子味甘涩、性寒、无毒;柿蒂味涩、性平、入肺、脾、胃、大肠经,有清热祛燥、润肺化痰、止渴生津、健脾、等功能;柿子还是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品;如果用柿叶煮水当茶饮,还有促进新陈代谢、镇咳化痰的作用;所以说柿子浑身都是宝,秋季养生少不了。

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柿子虽好,但吃起来还是有些讲究的。由于它含糖量极高,糖尿病患者自然忌食;它含钙高,有结石者也要忌食;它性寒,不能与螃蟹同吃,会影响肠胃健康;不能与红薯同吃,会产生便秘。所谓物极必反,任何东西都要适可而止的嘛。就我而言,这个秋天没有因远离故土而失去柿子,已是相当满足的了。

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上方谷雨

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